Har du breiflabbfileter i fryseren er dette en kjapp og grei rett. Teller du kalorier må du nok justere litt, teller du karbohydrater er den sånn passe. Bytt ut sukkerertene med noe annet hvis du vil.
Næringsinnhold
Med forbehold om feil skulle denne retten innholde noe slikt som:
| Energi: | 3600 kJ 900 kcal |
| Protein: | 50 g |
| Karbohydrater: | 11 g |
| Fett: | 65 g |
| Kategori: | Middag |
| Vanskelighetsgrad: | Lett |
| Tilberedningstid: | ca. 1/2 time |
Ingredienser
Dette holder til én person:
250 g renskåret, beinfri breiflabb
150 g sukkererter
2 - 3 ss Crème Fraîche
1/2 terning fiskebuljong
1/2 dl flytende smør/margarin
20 g Norzola
Fremgangsmåte
Beregn en filet (ca. 250 g fryst, rå) til hver voksen. Den krymper ganske mye under stekingen.
Tin fileten hvis du har tid, en times tid hjelper godt.
Legg fileten i en ildfast form, hell over rikelig med flytende smør/margarin og pepre med grovkvernet pepper. Sett den i ovnen ved 220 gr og la den stå i 20 minutter.
Del opp en pakke sukkererter (ca. 150 g) i biter (deler du hver belg i tre blir det helt fint).
Når det er ca. 5 minutter igjen av steketiden til fisken setter du på wokpanna. Ha i noen spiseskjeer flytende smør/margarin og løs opp 1/2 terning fiskebuljong mens smøret varmes opp.
Når det begynner å frese har du i sukkerertene og woker dem et minutt eller to mens du stadig vender på dem.
Så har du i to gode spiseskjeer Crème Fraîche og en snei (ca. 1/2 cm) Norzola og blander godt. Du må gni ut Norzolaen for at den skal blande seg raskt.
La blandingen koke inn mens du tar fisken ut av ovnen.
Legg fisken på tallerkenen, og legg sukkerertblandingen ved siden av.
Vel bekomme!